Buscas alternativas:
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Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Avaliação dos processos de concentração : do suco integral e do soro de tomate separado por centrifugação e posterior recombinação
Dissertação
2
Assuntos:
“...suco de fruta análise sensorial...”
Perfil sensorial e aceitabilidade de suco de laranja integral pasteurizado e suco de laranja reconstituido
Dissertação
3
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Dissertação
4
“... nutricionais e sensoriais próximas dos alimentos in natura. Dentre estes, os sucos de frutas apresentam...”
Imobilização de pectinases para a clarificação de suco de laranja: influência do suporte nas propriedades dos sucos clarificados
Dissertação
5
Assuntos:
“...Sucos cítricos...”
Produção e caracterização de xilanases derivadas do gene xynA de Orpinomyces PC-2 e avaliação da eficiências na hidrólise de farinha e clarificação de sucos.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Como fazer coisas com as laranjas e com as palavras: atos de fala, hiper-realidades e liquefações identitárias em Bromatologia e Saúde Pública
Tese
7
Assuntos:
“...Estabilidade de sucos de maracujá...”
Estudos das alterações do suco de maracujá integral em embalagem do tipo pet e vidro
Dissertação
8
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas
Dissertação
9
Assuntos:
“...Sucos de frutas - Análise...”
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controlada
Dissertação
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Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Estudo do efeito do ácido lactobiônico na vida útil e no potencial prebiótico do suco de yacon
Tese
16
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Estabilidade e aceitabilidade de sucos probióticos de goiaba (Psidium Guajava L.) contendo Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469
Dissertação
17
Assuntos:
“...Sucos de Frutas - Avaliacao Microbiologica...”
Avaliacao Microbiologica de Sucos de Frutas In Natura Comercializados em Cantina de Escola Privada
Dissertação
18
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
Tese
19
Assuntos:
“...Suco de laranja liofilizado...”
Comportamento higroscópico do suco de laranja liofilizado
Tese