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“... comercial), obtendo-se carne mista (de peito, pernas e coxas e coxinhas das asas) através da desossa manual...”
Efeito da proteina texturizada de soja na qualidade de emulsao de carne de frango, elaborada com oleos vegetais
Dissertação
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“... (resfriado comercial) em quatro etapas, obtendo-se carne mista (de peito, pernas e coxas e coxinhas das asas...”
Elaboração de fiambres (emulsões) com carne de frango e óleos vegetais
Dissertação
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“... no centro da cabeça, a pele esfolada, o membro decepado, a faca no peito e na garganta, o olho arrancado...”
Testemunho e rupturas com o desmentido social: compreensões a partir da obra "Eu, travesti"
Dissertação