1
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Aplicação de coberturas comestiveis em morangos minimamente processados
Dissertação
2
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Dissertação
3
4
5
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Desenvolvimento e caracterização de coberturas comestíveis à base de fécula de mandioca adicionadas de óleos essenciais
Dissertação
6
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Secagem de carambolas (Averrhoa carambola L.) : desenvolvimento e aplicação de coberturas...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Coberturas mistas...”
Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca : desenvolvimento e impacto sobre...
Dissertação
8
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Microcompósitos, nanocompósitos e coberturas a base de materiais biodegradáveis obtidos a partir do Biri (Canna indica L.)
Tese
9
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Conservação de goiaba ‘Pedro Sato’ utilizando recobrimentos à base de hidroxipropil metil celulose e cera de abelha
Dissertação
10
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Coberturas para conservação de morangos: desenvolvimento, aplicação e caracterização de coberturas...
Dissertação
11
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Revestimento nanoestruturado de cera de carnaúba na manutenção da qualidade pós-colheita de tomates
Dissertação
12
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Estudo de vida útil de abacaxis (Ananas comosus L. Merril cv 'Perola') minimamente processados em rodelas com coberturas comestíveis
Dissertação
13
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Aplicação de coberturas comestíveis à base de fécula de mandioca e cera de carnaúba em maçãs minimamente processadas
Tese
14
Assuntos:
“...Coberturas comestíveis...”
Avaliação do emprego da desidratação osmotica e de coberturas comestiveis de pectina na estrutura celular e na qualidade de melão minimamente processado
Tese
15
Assuntos:
“...Cogumelos comestiveis - Cultivo...”
Produtividade de Agaricus blazei Murril em função do ambiente de cultivo, massa do substrato e camada de cobertura
Tese
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“... no aumento da vida de prateleira de frutas e hortaliças, coberturas comestíveis à base de polímeros naturais...”
Polímeros naturais em microencapsulação por extrusão e no desenvolvimento de coberturas comestíveis...
Dissertação
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“... de coberturas comestíveis a base de quitosana e amido de batata na absorção de óleo e formação de compostos...”
Influência de coberturas comestíveis na absorção de óleo e formação de acrilamida em batata (Solanum tuberosum) frita
Dissertação
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Assuntos:
“...Revestimentos para comestiveis...”
Efeito de desidratação osmotica e coberturas comestiveis na qualidade de chips de batata-doce elaborado pelo processo de fritura por imersão
Tese