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1
Assuntos:
“...Bebidas...”
Desenvolvimento de bioprocesso para produção de bebida probiótica à base de água de coco
Tese
2
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Bebida de grão-de-bico e coco fermentada por Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81 elaborada com diferentes teores de açúcar
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cocos nucifera L....”
Aplicação de plasma atmosférico em descarga por barreira dielétrica para descontaminação de água de coco
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bebidas...”
Estabilidade de suco misto de beterraba e laranja contendo ou não Lactobacillus acidophilus
Tese
5
Assuntos:
“...polpa de coco verde...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação
6
Assuntos:
“...Bebidas lácteas...”
Comportamento do ácido elágico em bebidas lácteas simbióticas suplementadas com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas durante armazenamento refrigerado
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Bebida funcional...”
Caracterização físico-química e potencial funcional de bebida mista desenvolvida com suco de xique...
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Bebidas de Kefir com e sem inulina em versões integral e desnatada : elaboração e caracterização química, física, microbiológica e sensorial
Dissertação
11
“... de conservadores) e SC (com adição de 150 mg/kg de sal de cura) e 3 formulações contendo nisina...”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese
12
Assuntos:
“...Bebida láctea caprina...”
Caracterização do potencial tecnológico bioconservante de culturas nativas para uso em produto lácteo caprino fermentado
Dissertação
13
Assuntos:
“...bebida de soro de uva...”
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Tese
14
“... que contava com a presença direta de instituição financeira e àquela que não contava com essa participação...”
Uma análise empírica da influência da intermediação bancária na liberação de crédito rural e no desempenho produtivo da avicultura de corte sob o ponto de vista dos gestores das un...
Dissertação
15
“... industriais, conservar alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos, entre outros. Porém, esses sistemas...”
Simulação e avaliação termodinâmica de sistemas de refrigeração com injeção de vapor e tanque flash com o uso de misturas refrigerantes
Dissertação
16
17
“... to evaluate the advantages and disadvantages of the cold pressing extraction of the oil present in coffee...”
Extração de óleo de borra de café (Coffea arábica) por prensagem a frio vs. extração com solvente assistida e não assistida com ultrassom: rendimento dos processos e perfis de volá...
Dissertação
18
“...:water ratio. The new method is based on extraction by cold pressing and drying by lyophilization. Analysis was...”
Extração e caracterização da mucilagem e de subprodutos da semente de chia (Salvia hispanica L.)
Tese
19
“... marked by the emergence of the Cold War, Hall’s texts stablished a direct relation between democracy and...”
História, educação e relações Brasil-EUA : Robert King Hall e o programa de construção de escolas rurais do INEP (1949-1951)
Dissertação
20
“... in an infusion with cold water, known as Tereré. Tereré contains polyphenols, caffeine, and other compounds...”
EFEITOS AGUDOS DO TERERÉ (Ilex paraguariensis) SOBRE O DESEMPENHO AERÓBIO DE CORREDORES DE RUA: UM ESTUDO CLÍNICO RANDOMIZADO DUPLO-CEGO
Dissertação