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“...In rodents and humans, dietary intake of large amounts of fat (HFD) has adverse effects on insulin...”
Long-term of a diet rich in saturated fats induced obesity, insulin resistance and microstructural alterations of the femurs in rat
Dissertação
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Assuntos:
“...Dietary fats...”
Influence of dietary fatty acids on milk fat content and composition in dairy ruminants
Tese
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Assuntos:
“...Fats and oils...”
Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates
Tese
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Assuntos:
“...Edible oils and fats...”
Alterações físico-químicas do óleo de palma na pré-fritura contínua de produtos cárneos empanados de frango - tipo "snacks"
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Oils and fats...”
Estabilidade física e oxidativa de emulsões de óleo de peixe em membranas de pectinas e proteínas de leite
Tese
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Assuntos:
“...Grapes - Oils and fats...”
Extração de óleo de sementes de uva por ultrassom e microencapsulação por spray drying
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Efeitos da substituição de gordura vegetal hidrogenada nas propriedades estruturais de bolos
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa
Dissertação
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Assuntos:
“...Fats and oils...”
Elaboração de produtos com características funcionais à base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Recuperação de acidos graxos livres em resina de troca ionica
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Obtenção e caracterização de nanopartículas lipídicas sólidas a partir de diferentes óleos totalmente hidrogenados
Tese
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Aproveitamento dos óleos de frituras do Município de Campinas para obtenção de biodiesel
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Avaliação de propriedades fisicas e sensoriais e do desempenho tecnologico de chocolates produzidos com misturas de manteiga de cacau e gorduras low / zero trans
Dissertação
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Assuntos:
“...Oils and fats...”
Transesterificação in situ via etanólise do óleo de levedura para a produção de biodiesel
Dissertação