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1
Assuntos:
“...Vegatais secos...”
Desenvolvimento e validação de método para quantificação da capacidade redutora de extratos vegetais e secos
Dissertação
2
“... tradicionais. O suco desidratado é produzido com acerolas maduras e o extrato seco a partir do suco concentrado...”
Refrigerantes de acerola produzidos a partir de suco desidratado e extrato seco da fruta: análise química, sensorial e econômica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Avaliação dos processos de concentração : do suco integral e do soro de tomate separado por centrifugação e posterior recombinação
Dissertação
4
Assuntos:
“...Armazéns de secos e molhados...”
O comércio nos bairros populares da cidade de São Paulo: os armazéns de secos e molhados (1914-1921)
Dissertação
5
Assuntos:
“...suco de fruta análise sensorial...”
Perfil sensorial e aceitabilidade de suco de laranja integral pasteurizado e suco de laranja reconstituido
Dissertação
6
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Dissertação
7
“... nutricionais e sensoriais próximas dos alimentos in natura. Dentre estes, os sucos de frutas apresentam...”
Imobilização de pectinases para a clarificação de suco de laranja: influência do suporte nas propriedades dos sucos clarificados
Dissertação
8
Assuntos:
“...Sucos cítricos...”
Produção e caracterização de xilanases derivadas do gene xynA de Orpinomyces PC-2 e avaliação da eficiências na hidrólise de farinha e clarificação de sucos.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Estabilidade de sucos de maracujá...”
Estudos das alterações do suco de maracujá integral em embalagem do tipo pet e vidro
Dissertação
10
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Como fazer coisas com as laranjas e com as palavras: atos de fala, hiper-realidades e liquefações identitárias em Bromatologia e Saúde Pública
Tese
12
Assuntos:
“...Sucos de frutas - Análise...”
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controlada
Dissertação
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Assuntos:
“...Vales secos...”
Dinâmica paleoambiental em vales secos da Área de Proteção Ambiental Nascentes do Rio Vermelho-APANRV, Mambaí-GO
Tese
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20
Assuntos:
“...Suco de laranja liofilizado...”
Comportamento higroscópico do suco de laranja liofilizado
Tese