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Assuntos:
“...Sucos de frutas - Encapsulação...”
Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
Dissertação
3
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Suco de melancia [Citrullus lanatus (Tunberg) Matsumara and Nakai] : processamento, formulação...
Tese
4
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Processamento de suco de laranja pasteurizado em garrafas de polietileno tereftalato (pet)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Redução de brix e acidez em sucos de frutas através de nanofiltração
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Análise de sulfitos em sucos de frutas e estimativa de seu consumo por escolares
Tese
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Preparação e caracterização de membranas para clarificação de suco de frutas
Dissertação
9
Assuntos:
“...Frutas – Cerrados – Processamento...”
Desenvolvimento de sucos elaborados com polpas de frutas do Cerrado
Dissertação
10
Assuntos:
“...Suco de abacaxi...”
Análise da aceitabilidade do suco de abacaxi produzido da casca da fruta.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Frutas - Amazônia...”
Avaliação do potencial erosivo de sucos de frutas tropicais brasileiras
Tese
12
Assuntos:
“...Suco misto...”
Desenvolvimento de blends com frutos tropicais à base de tamarindo.
Dissertação
13
Assuntos:
“...Suco de frutas congelado...”
Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola
Dissertação
14
Assuntos:
“...Suco de frutas - Microbiologia...”
APPCC base para sucos processados assepticamente
Dissertação
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Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveis
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Desenvolvimento de sucos probióticos termossonicados e fermentados de acerola e goiaba
Tese
18
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Suco de abacaxi desidratado : aplicação do processo foam-mat drying
Dissertação
19
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Reologia de sucos de frutas tropicais : manga, maracuja, mamão e goiaba
Dissertação
20
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Produção de um "blend" de suco de abacaxi (Ananas comosus) clarificado e carbonatado
Tese