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“... headspace in the shelf life (1 and 7 days) and the juice extracted from apple 'Fuji Kiku' after 7 days shelf...”
Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’
Tese