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Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’

Publicado em 2019
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Tese

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Determinação por cromotografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom

Publicado em 2015
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Dissertação