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“... final moisture content of product. In order to study the drying of agar gel, equilibrium and drying...”
Secagem de gel ágar
Dissertação
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“... de geleia (comum e extra), produzidas a partir da polpa integral de tangor 'Ortanique', durante 180 dias...”
Produção e caracterização de polpa de tangor 'Ortanique' e utilização em geleias.
Dissertação
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Assuntos:
“...GELEIA DE MORANGO...”
Avaliação da qualidade de geléias de morango comum e dietética das variedades guarani e oso grande
Dissertação
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Assuntos:
“...Geleia...”
Utilizacao da Casca do Maracuja Amarelo (Passiflora Edulis F. Flavicarpa, Degener) na Producao De...
Dissertação
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Assuntos:
“...Geleia...”
Caracterização de agentes gelificantes e avaliação de seus efeitos em sistema modelo de geleias de frutas de baixo valor calórico.
Dissertação
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Assuntos:
“...Gelo de spin artificial...”
Termodinâmica de um gelo de spin artificial regravável
Dissertação