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Assuntos:
“...Enologia...”
Produção, fenologia e sanidade de uvas finas para vinho com alteração de ciclo em São Roque -SP
Dissertação
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“...O objetivo foi caracterizar a fenologia e a evolução da composição físico-química da “Marselan...”
Caracterização fenológica e potencial enológico da “Marselan” produzida na Campanha Gaúcha-RS
Dissertação
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“... e Enologia é oferecido no Instituto Federal de São Paulo, campus São Roque para a formação de profissionais...”
Bioquímica para o curso de tecnologia em viticultura e enologia: um novo currículo
Tese
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“... na região ainda são precários. Assim neste trabalho avaliou-se o potencial enológico de 12 cultivares de uva...”
Potencial enológico de novas variedades cultivadas na campanha gaúcha
Dissertação
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“.... Esses compostos têm importantes propriedades enológicas, no entanto, se forem derivados de alimentos alergênicos...”
Determinação de resíduos alergênicos de coadjuvantes enológicos em vinhos
Tese
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“... fatores sobre o vigor de crescimento, a produção e a qualidade enológica. Os experimentos foram conduzidos...”
Caracterização edafoclimática e sua influência sobre a qualidade enológica em vinhedos da Campanha Gaúcha
Tese
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“... o seu perfil enológico. Considerando que a inexistência de inverno na região do Vale do Submédio São Francisco...”
Perfil enológico de uvas viníferas cultivadas no vale do submédio São Francisco
Tese
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Assuntos:
“...Enologia...”
Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon
Tese
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Assuntos:
“...Analise sensorial enológica...”
O Constructo de Faulstich (2003) : um estudo dos formativos no léxico da análise sensorial enológica
Dissertação
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“... da Análise Sensorial Enológica, visando a contribuir para o avanço dos estudos terminológicos. Para tanto...”
Unidades terminológicas complexas : um estudo lexical no âmbito da análise sensorial enológica
Dissertação
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“...A avaliação de parâmetros enológicos, sensoriais e biológicos em vinhos espumantes (VE) Charmat...”
Avaliação de parâmetros enológicos, sensoriais e biológicos em vinhos espumantes : efeito de agentes moduladores /
Tese
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Assuntos:
“...Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves. Curso de Viticultura e Enologia...”
A formação do técnico e do tecnólogo no Curso de Viticultura e Enologia do Centro Federal...
Tese