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Assuntos:
“...Bebidas...”
Estabilidade de suco misto de beterraba e laranja contendo ou não Lactobacillus acidophilus
Tese
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3
Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas...”
Teor de contaminantes inorgânicos em cachaças do Quadrilátero Ferrífero (MG, Brasil) armazenadas em copos de pedra-sabão (Esteatito).
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bebidas lácteas...”
Comportamento do ácido elágico em bebidas lácteas simbióticas suplementadas com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas durante armazenamento refrigerado
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Bebida funcional...”
Caracterização físico-química e potencial funcional de bebida mista desenvolvida com suco de xique...
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Bebidas de Kefir com e sem inulina em versões integral e desnatada : elaboração e caracterização química, física, microbiológica e sensorial
Dissertação
9
“...® – a drug sold without a medical prescription. In this study, mixtures containing SCO and BSCO were...”
Determinação de escopolamina e butilescopolamina em amostras de bebidas, urina e comprimidos de Buscopan® usando microssistemas eletroforéticos
Dissertação
10
“... de conservadores) e SC (com adição de 150 mg/kg de sal de cura) e 3 formulações contendo nisina...”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese
11
Assuntos:
“...Cold storage...”
Percepção e riscos de adoecimento dos trabalhadores da indústria frigorífica: uma abordagem psicodinâmica
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Bebida láctea caprina...”
Caracterização do potencial tecnológico bioconservante de culturas nativas para uso em produto lácteo caprino fermentado
Dissertação
14
Assuntos:
“...Hotelaria; Alimento e bebida; Restaurantes; Pequenas e médias empresas; Avaliação de desempenho...”
Indicadores chave de desempenho em restaurantes: visão dos gestores no segmento de pequenas e médias empresas.
Dissertação
15
Assuntos:
“...bebida de soro de uva...”
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Tese
16
“... que contava com a presença direta de instituição financeira e àquela que não contava com essa participação...”
Uma análise empírica da influência da intermediação bancária na liberação de crédito rural e no desempenho produtivo da avicultura de corte sob o ponto de vista dos gestores das un...
Dissertação
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“... of interviewed who believe that animals feel cold, heat, fear or distress, totaling 97.3%, and those who believe...”
Opinião pública sobre bem-estar animal na microrregião de Lavras-MG
Dissertação
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“... industriais, conservar alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos, entre outros. Porém, esses sistemas...”
Simulação e avaliação termodinâmica de sistemas de refrigeração com injeção de vapor e tanque flash com o uso de misturas refrigerantes
Dissertação
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“... to evaluate the advantages and disadvantages of the cold pressing extraction of the oil present in coffee...”
Extração de óleo de borra de café (Coffea arábica) por prensagem a frio vs. extração com solvente assistida e não assistida com ultrassom: rendimento dos processos e perfis de volá...
Dissertação