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Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers

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2

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3

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Publicado em 2007
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4

Propriedades e comportamento tecnológico da madeira de Eucalyptus grandis W. Hill Ex-maiden visando a sua utilização em produtos de maior valor agregado

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