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“...Este trabalho propôs a preparação e o estudo de nanomateriais compósitos de goma gelana (GG) dopada...”
Biocompósitos de goma gelana dopada com Eu3+ e nanocristais de celulose para impressão 3D
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma gelana...”
Conversão fermentativa de microalga Chlorella sp. em goma gelana por Sphingomonas paucimobilis
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma de gelana...”
Detecção de enzimas e genes envolvidos na degradação de gelana em bactérias de solo da Amazônia
Dissertação
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“... agar presented with aspects of a weak gel and with lower stress of fracture, however, with greater...”
Desenvolvimento e caracterização de estruturados de goiaba (Psidium guajava L.) utilizando hidrocoloides ágar e goma gelana
Tese
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Assuntos:
“...Goma gelana...”
Avaliação da goma gelana como aglutinante em formulações de pellets contendo teofilina
Dissertação
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Assuntos:
“...goma gelana...”
Preparação e estudo de eletrólitos poliméricos nanocompósitos de goma gelana e montmorilonita
Dissertação
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“... comestível de gomas do cajueiro (Anacardium occidentale L.) e gelana adicionado de extratos de folhas...”
Revestimento de gomas do cajueiro e gelana com extratos de plantas para aplicação em barra de fruta.
Tese
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“...A goma gelana e a pectina são polissacarídeos naturais que encontram diversas aplicações na área...”
Microesferas de goma gelana e pectina como potencial estratégia para liberação controlada de fármacos
Dissertação
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Assuntos:
“...goma gelana...”
Micro/nanopartículas mucoadesivas de goma gelana e pectina para a liberação cólon-específica do resveratrol
Tese
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Assuntos:
“...Goma gelana...”
Influencia da conformação da gelana sobre a gelificação das proteinas do leite
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma guar...”
Elaboração e avaliação de geleias de laranja de baixo valor calórico.
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma gelana...”
Utilização de hidrocolóides na estruturação de frutas tropicais: avaliação de aspectos tecnológicos, bioacessibilidade in vitro e perfil sensorial
Dissertação
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Assuntos:
“...Geleia...”
Caracterização de agentes gelificantes e avaliação de seus efeitos em sistema modelo de geleias de frutas de baixo valor calórico.
Dissertação