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Assuntos:
“...Empanados...”
Estudo da absorção de óleo em revestimentos de produtos empanados
Dissertação
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“.... Objetivou-se, com este trabalho, desenvolver e avaliar empanados de peito de frango com diferentes...”
Empanado de frango com polpa de pequi: desenvolvimento e avaliação sensorial
Dissertação
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Assuntos:
“...Empanado de frango...”
Caracterização de subprodutos de soja e arroz e sua aplicação na elaboração de empanado de frango do tipo "nuggets"
Dissertação
7
“...Objetiva-se nesta pesquisa identificar os gap´s de competências do apenado para o ambiente...”
Gap’s de competências do apenado para o ambiente produtivo
Dissertação
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Assuntos:
“...Empanados...”
Caracterização da semente do pinhão ( Araucaria angustifolia) e inclusão de sua farinha na elaboração de empanado de frango
Dissertação
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“.... O objetivo desse projeto foi desenvolver um produto cárneo reestruturado empanado de frango adicionado de oat...”
Adição de oat fiber em produto cárneo reestruturado empanado de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Empanamento...”
Desenvolvimento de reestruturado empanado de carne de avestruz e colágeno em fibra como substituto de gordura
Tese
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Assuntos:
“...Empanados de frango...”
Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio
Dissertação
19
Assuntos:
“...Mulheres apenadas...”
Os focos de resistência face ao poder disciplinar: afetos e sociabilidades nos discursos de uma apenada
Dissertação
20
Assuntos:
“...Mulheres de Apenados - História...”
A liberdade vigiada: histórias de mulheres de apenados na cadeia pública de Araruna-PB (1998-2016).
Dissertação