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Assuntos:
“...Leite de cabra...”
Caracterização microbiológica e físico-química do leite cru de cabra produzido no estado do Paraná
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de cabra cru...”
Características físico-química e pesquisa de resíduos de antibióticos no leite de cabra cru nas mini usinas do Cariri Paraibano.
Dissertação
5
“... pelo sabor cáprico. Concluiu-se que o leite de cabra cru poderia ser mantido por até 3 dias...”
Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Leite cru caprino...”
Caracterização do potencial tecnológico bioconservante de culturas nativas para uso em produto lácteo caprino fermentado
Dissertação
7
Assuntos:
“...Leite de cabra cru...”
Resíduos antimicrobianos e suas causas no leite de cabra in natura produzido em municípios do Semi-Árido Paraibano.
Dissertação
8
“... 5 anos e as principais vias de transmissão foram: água, frutas, verduras, carne crua ou pouco cozida...”
Pesquisa de patógenos em água, solo e hortaliças cruas
Tese
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“...Este trabalho avaliou os efeitos de diferentes períodos de armazenamento do leite de cabra...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
Tese
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Assuntos:
“...Leite de cabra - Cariri Paraibano...”
Características da pasteurização do leite de cabra adotada em mini-usinas do Cariri Paraibano.
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de cabra Pasteurização...”
Caracterização dos diferentes tratamentos térmicos na inativação da fosfatase alcalina para a avaliação da eficiência da pasteurização do leite caprino
Dissertação
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“... de órgãos de frangos de corte alimentados com rações contendo soja integral crua. Para tanto, 448 pintos...”
Caracteristicas de Carcaca de Frangos de Corte Alimentados com Dietas Contendo Soja Integral Crua
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de cabra...”
Caracterização da microbiota ácido lática de leite de cabra produzido no Paraná, e seu potencial antagonista
Dissertação
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“... de cabra cru de dois laticínios distintos, onde os componentes proteína, gordura, EST e ESD...”
Validação do infravermelho médio para leite de cabras em equipamento calibrado para leite de vacas
Dissertação
18
Assuntos:
“...Leite de cabra...”
Influência do sistema lactoperóxidase na qualidade do queijo de coalho de leite de cabra
Dissertação
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20
Assuntos:
“...Leite de cabra...”
Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra
Dissertação