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“... de ferro. Esse trabalho objetivou o desenvolvimento de polpa de acerola pasteurizada fortificada com ferro...”
Desenvolvimento e estabilidade de polpa de acerola (Malpighia glabra, L.) pasteurizada e fortificada com ferro quelato
Dissertação
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Assuntos:
“...polpa de coco verde...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação