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Assuntos:
“...Cacau...”
Estudo do melhoramento do sabor de cacau (Theobroma cacao L.) atraves de ação enzimatica durante a fermentação
Dissertação
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Assuntos:
“...Agroindústrias Cacau/Chocolate...”
Do cacau ao chocolate: trajetória, inovações e perspectivas das pequenas agroindústrias de cacau/chocolate
Tese
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Assuntos:
“...Cacau (Substituição; Análise física)...”
Estudo e aplicação de subtitutos de cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Cacau...”
Efeito do processamento nos níveis de hidrocarboneto policíclicos aromáticos em amêndoas de cacau e produtos derivados
Dissertação
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Assuntos:
“...Produção do cacau...”
O Cacau do Amazonas: um estudo sobre sua história, políticas, produção e comercialização em Coari, Manaus e Urucurituba
Dissertação
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Assuntos:
“...Cacau - Preços...”
Formação dos preços recebidos pelos cacauicultores da Amazônia frente as cotações internacionais do cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Cacau - Preços...”
Os preços do cacau e suas implicações sobre a economia cacaueira baiana
Dissertação
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Assuntos:
“...Prospecção Tecnológica; Bibliometria; Patentes; Artigos Científicos; Cacau....”
Mapeamento tecnológico aplicado aos produtos do cacau
Dissertação