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Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.

Publicado em 2013
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Dissertação

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“... do trabalho, na qual países do Sul cultivam e países do Norte consomem. O Brasil se apresenta como um ponto...”

O Sul de Minas Gerais e a governança da rede de produção global do café no século XXI

Publicado em 2021
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Tese