1
“... nutricionais e sensoriais próximas dos alimentos in natura. Dentre estes, os sucos de frutas apresentam...”
Imobilização de pectinases para a clarificação de suco de laranja: influência do suporte nas propriedades dos sucos clarificados
Dissertação
2
3
4
“...Which strategies can an educational business, such as a Kindergarten in Germany, develop to foster...”
Which strategies can an educational business, such as a kindergarten in Germany, develop to foster employee engagement?
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...suco de fruta análise sensorial...”
Perfil sensorial e aceitabilidade de suco de laranja integral pasteurizado e suco de laranja reconstituido
Dissertação
7
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Dissertação
9
10
11
12
13
Assuntos:
“...Sucos mistos;...”
Desenvolvimento de sucos a base de vegetais com probióticos
Dissertação
14
Assuntos:
“...Suco de caju - Análise...”
Termoestabilidade de enzimas dos sucos de graviola e caju
Dissertação
15
Assuntos:
“...Suco de laranja liofilizado...”
Comportamento higroscópico do suco de laranja liofilizado
Tese
16
Assuntos:
“...Suco concentrado de Yacon...”
Estudo do suco concentrado e da polpa de Yacon
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...Suco de laranja - Indústria...”
Estudo da clarificação do suco de laranja por ultrafiltração
Dissertação
19
Assuntos:
“...Suco de frutas - Microbiologia...”
APPCC base para sucos processados assepticamente
Dissertação
20
Assuntos:
“...Suco de limão - Indústria...”
Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
Dissertação