1
Assuntos:
“...Sistemas-modelo in vitro...”
Estudo do potencial antioxidante e antiglicação de Siolmatra brasiliensis (cogn.) Baill. em sistema-modelo de estresse glico-oxidativo in vitro em soro sanguíneo
Tese
2
Assuntos:
“...Sistema Modelo Alimento...”
Inibição da formação de produtos da reação de Maillard por extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) em sistemas modelo alimento
Dissertação
3
Assuntos:
“...sistema-modelo...”
Avaliação da eficiência dos carotenóides do urucum como agente antioxidante aplicado em hambúrguer de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Sistema modelo...”
Reologia de suspensões-modelo : efeito da concentração de solidos e da matriz dispersante
Tese
5
Assuntos:
“...Sistema modelo...”
Microcapsulas de bixina : obtenção, aplicação e estudos de fotodegradação em sistemas-modelo
Tese
6
7
Assuntos:
“...Sistemas modelo...”
Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes : estudo em sistemas-modelo
Tese
8
Assuntos:
“...Sistema modelo...”
Transformação genética de laranjeira doce com genes da via biossintética de carotenoides
Tese
9
Assuntos:
“...Sistema-modelo de alimento...”
Bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos microencapsulados do fruto Jussara (Euterpe edulis Martius) e aplicação em sistema-modelo de gelatina
Dissertação
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Assuntos:
“...Análise de sistemas - Modelos matemáticos...”
Controle de corrente auto-sincronizante e detecção de ilhamento inspirados em "droop" resistivo : Self-synchronizing current control and islanding detection inspired in resistive d...
Tese