Buscas alternativas:
"Carne de ave" » "Carne de avec" (Expandir a busca)
"Carne de aves" » "Carne de avecs" (Expandir a busca)
"Carne de ave" » "Carne de avec" (Expandir a busca)
"Carne de aves" » "Carne de avecs" (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Desenvolvimento de um processo integrado de cozimento e resfriamento a vácuo aplicado a cortes de peito de frango
Tese
2
3
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Avaliação do período de jejum pré-abate e do sexo sobre as características de carcaça em avestruzes (Struthio camelus)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carne de aves...”
Isolamento e análise de resistência a antimicrobianos de cepas de Campylobacter jejuni em amostras de carne de aves resfriadas comercializadas no Distrito Federal
Dissertação
5
Assuntos:
“...Carne de ave - Embalagens...”
Estabilidade da cor de apresuntado de peru: efeitos do sistema de embalagem, do eritorbato de sodio e da glucose-oxidase
Dissertação
6
Assuntos:
“...Carne de ave - Indústria...”
Utilização de carne mecanicamente separada (CMS)de frango na obtenção de produto tipo surimi
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Avaliação e caracterização de filés de frango com miopatia wooden breast
Dissertação
11
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Influência do método de insensibilização e escaldagem na qualidade da carne de frango
Tese
12
Assuntos:
“...Carne de ave - Conservação...”
Ozonation in Pseudomonas paracarnis control: biofilm removal in stainless steel and preservation of chicken meat during refrigerated storage
Dissertação
13
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Metodos quimicos e fisicos para prolongamento da vida de prateleira de carne de frango refrigerada
Tese
14
15
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Os determinantes dos fluxos mundiais de comércio de carne de frango
Dissertação
16
17
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Efeito da composição química básica e ingredientes nas características físico-químicas de mortadela de frango
Dissertação
18
19
Assuntos:
“...Carne de ave - Análise...”
Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio camellus) comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus)
Dissertação
20
Assuntos:
“...Carne de ave...”
Determinação de Salmonella spp. e identificação dos pontos críticos de controle no processamento de frango congelado
Dissertação