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1
Assuntos:
“...Beta-lactoglobulina...”
β-lactoglobulin and lactoferrin complex coacervates: Characterization and putative applications as encapsulation device
Tese
2
Assuntos:
“...Lactoglobulina...”
Emulsões simples e multicamadas estabilizadas por lisozima e β-lactoglobulina
Tese
3
Assuntos:
“...Macroglobulinas...”
Caracterização biofísica de uma α2-macroglobulina bacteriana e avaliação do seu potencial uso na identificação de proteases
Dissertação
4
Assuntos:
“...Beta-lactoglobulina...”
Termodinâmica e modelagem da adsorção em sistemas mono e multicomponentes compostos por α-lactoalbumina e β-lactoglobulina
Dissertação
5
Assuntos:
“...β−lactoglobulina...”
Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocos
Dissertação
6
Assuntos:
“...β -lactoglobulina...”
Sistemas aquosos polietilenoglicol-sal: separação de α -lactoalbumina e β -lactoglobulina do soro de queijo e hidrodinâmica em um extrator Graesser
Dissertação
7
Assuntos:
“...Lactoglobulina...”
Propriedades técnico-funcionais de diferentes misturas de proteínas cárneas e concentrado proteico de soro de leite
Dissertação
8
Assuntos:
“...Beta-lactoglobulina...”
Processo integrado para fracionamento das proteínas α-lactoalbumina e β- lactoglobulina do soro de leite
Dissertação
9
Assuntos:
“...β- lactoglobulina...”
Termodinâmica, modelagem e simulação do processo de adsorção e dessorção de BSA e β-lactoglobulina em cromatografia de interação hidrofóbica
Tese
10
Assuntos:
“...beta-lactoglobulina...”
Conflito neuro-imunológico na alergia alimentar: entre a aversão e a recompensa?
Tese
11
Assuntos:
“...Alfa 2-macroglobulinas lentas...”
Prospecção proteômica de biomarcadores plasmáticos associados ao Diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2
Dissertação
12
Assuntos:
“...β-lactoglobulin...”
Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade
Dissertação
13
Assuntos:
“...Beta-lactoglobulin...”
Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando...
Dissertação
14
Assuntos:
“...β-lactoglobulin...”
Variantes genéticas de beta-lactoglobulina em vacas leiteiras e características físico-químicas e de composição do leite
Dissertação
15
Assuntos:
“...B-lactoglobulin...”
Analise da incrustação da B-lactoglobulina e da ovoalbumina na superficie aquecida de um tubo
Tese
16
Assuntos:
“...β-Lactoglobulin...”
Efeitos da tecnologia não-térmica de processamento (UV-C) na hidrólise da β-Lactoglobulina por Tripsina: perfil de peptídeos e transporte transepitelial de peptídeos bioativos...
Dissertação
17
Assuntos:
“...Beta-lactoglobulina...”
Sistemas aquosos bifásicos: determinação de equilíbrio de fase e aplicação para partição de alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina
Dissertação
18
Assuntos:
“...Beta-Lactoglobulina...”
Adsorção de proteínas do soro do leite e do glicomacropeptídeo (GMP) na interface hidrofóbica de nanotubos de carbono de paredes múltiplas
Tese
19
Assuntos:
“...-lactoglobulina...”
-lactoglobulina em biscoitos semidoces: estudo de degradação no processamento e potencial antigênico, validação de método e avaliação da rotulagem
Dissertação
20
Assuntos:
“...beta-lactoglobulina...”
Efeito das proteinas do soro de leite sobre a colonização de Escherichia coli 0157:H7 na mucosa intestinal de camundongos Balb/C.
Dissertação