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Assuntos:
“...Frutanos...”
Produção de fruto-oligossacarídeose aspectos da biosseparação das frações leves de levana hidrolisada
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Frutanos...”
Nutrição mineral no crescimento e no metabolismo de carboidratos soluveis em Vernonia herbacea (Vell.) Rusby
Tese
4
5
Assuntos:
“...Frutanos...”
Perfil sensorial e aceitação de bolos de laranja formulados com prebióticos
Dissertação
6
Assuntos:
“...Frutanos...”
Desenvolvimento de sobremesa láctea cremosa de chocolate adicionada de fruto-oligossacarídeo e Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81
Dissertação
7
Assuntos:
“...Frutanos...”
Estabilidade de frutooligossacarídeos em produtos de yacon (Smallanthus sonchifolius)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Frutanos...”
Frutanos de Vernonia herbacea (Vell.) Rusby : variações em função da temperatura e da disponibilidade de agua
Tese
9
Assuntos:
“...Frutanos...”
Avaliação do padrão de ligação de isolectinas de Cratylia mollis a levanas e glicoproteínas de plaquetas
Dissertação
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11
Assuntos:
“...Frutanos...”
Caracterização e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raízes tuberosas de yacon(smallanthus sonchifolius)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Frutanos...”
Avaliação de suportes para a imobilização de Zymomonas mobilis CCT 4494 visando à produção de etanol e levana
Tese
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Assuntos:
“...Metabolismo de frutanos...”
Variação fenológica dos frutanos e caracterização parcial de sacarose: sacarose frutosiltransferase (1-SST), frutano exohidrolase (1-FEH) e invertase (INV) em órgãos subterrâneos d...
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutanos do tipo inulina...”
Biodisponibilidade de minerais em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina
Tese
16
Assuntos:
“...Frutanos...”
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Dissertação
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18
Assuntos:
“...Frutanos...”
Desenvolvimento de néctar à base de mamão (Carica papaya L.) adicionado de inulina e oligofrutose
Dissertação