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“.... Microbiological and physic-chemical analysis were carried out in the yogurts. The yogurts with reduced lactose...”
Iogurte probiótico com teor reduzido de lactose adicionado de óleo de linhaça
Dissertação
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“... application of it in non fat yogurts. Firstly, this study aimed at the identification (by molecular techniques...”
Seleção, otimização da produção e aplicação de óleo microbiano em iogurtes
Tese