1
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Efeito da sonicação seguida de desramificação enzimática nas características estruturais e digestibilidade de amidos com alto teor de amilose
Dissertação
2
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Caracterização estrutural e físico-química do amido de taioba (Xanthosoma sagittifolium ) e potencial aplicação na produção de etanol
Tese
3
Assuntos:
“...Retrogradação da linha de costa...”
Vulnerabilidade à erosão costeira e mudanças climáticas através de indicadores em Pernambuco, Brasil
Dissertação
4
Assuntos:
“...Retrogradação do amido...”
Contribuição do corante amarelo de tartrazina como agente modificador da estrutura do amido de milho
Dissertação
5
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Obtenção de massa de mandioca com adição de maltodextrina de amido de milho Waxy
Dissertação
6
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Variação morfodinâmica da linha de costa setentrional e meridional do arquipélago de Fernando de Noronha, PE – Brasil - utilizando as tecnologias da geoinformação
Dissertação
7
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Dinâmica de barreiras costeiras retrogradantes: da mesoescala à escala de eventos, exemplo na costa centro-norte fluminense
Tese
8
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Produção de amido resistente misto por extrusão termoplástica e aplicação em biscoito cream cracker sem glúten
Dissertação
9
Assuntos:
“...Retrogradação...”
Extração e caracterização do amido de lobeira (solanum lycocarpum)
Tese
10
Assuntos:
“...retrogradação...”
DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO E BAIXA RETROGRADAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS PANIFICADOS LIVRES DE GLÚTEN
Dissertação