1
Assuntos:
“...Amido...”
Avaliação de amidos nativos em condições de estresse adaptados ao processamento de alimentos
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Amido oxidado...”
Desenvolvimento de blendas de amido de inhame modificado com quitosana e pva
Dissertação
4
Assuntos:
“...Amido...”
Estudo da hidrólise enzimática do amido de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza): efeito do tamanho dos grânulos
Dissertação
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6
Assuntos:
“...Amido...”
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
Dissertação
7
Assuntos:
“...Amido - Indústria...”
Características estruturais e físico-químicas de amidos obtidos de diferentes fontes botânicas
Dissertação
8
Assuntos:
“...Amido...”
Amidos de fontes não convencionais e sua aplicação em filmes biodegradáveis: fundamentos e aplicações
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Amido...”
Fermentação etanólica em mostos de hidrolisados de amido de mandioca
Dissertação
11
Assuntos:
“...Amido - Indústria...”
Comportamento reológico de géis de amido de mandioquinha salsa (Arracacia xanthorrhiza B.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Amidas fenólicas...”
Investigação fitoquímica de Metternichia princeps J. C. Mikan (Solanaceae)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Amida...”
Amidas derivadas do ácido vanílico: reações de acoplamento e bioatividade
Dissertação
14
Assuntos:
“...Amidos amazônicos...”
Aplicação de plasma a frio atmosférico na modificação do amido de Ariá (Goeppertia allouia Aubl.) Borchs.& S. Suárez): efeito da alta tensão
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido...”
Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido...”
Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos
Tese
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Assuntos:
“...amido...”
Desenvolvimento de cerâmicas porosas à base de Nitreto de Silício
Dissertação