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1

Substituição parcial do leite por soro de queijo e ovo na diéta líquida de bezerros leiteros

Publicado em 2008
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Tese

2

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ E ANÁLISE DO COMPORTAMENTO FERMENTATIVO ATRAVÉS DE ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS

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Tese

3

Elaboração e caracterização de bebida probiótica a partir de suco de cajá fermentado com Lactobacillus acidophilus NRRL B-4495

Publicado em 2019
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Dissertação

4

Desenvolvimento de bebida simbiótica à base de castanha-do-Brasil

Publicado em 2019
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Dissertação