1
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó pelo processo de liofilização
Dissertação
2
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó das variedades KENT e KEITT pelo processo de Spray-Drying
Dissertação
3
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção da polpa de açai (Euterpe oleracea Mart.) em pó utilizando o processo de secagem em leito fluidizado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga (Mangifera indica L.) em pó pelo processo em spray-dryer
Dissertação
5
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Influência da maltodextrina nas propriedades e na microestrutura da polpa de coco verde em pó
Dissertação
6
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Efeito do enxague oral com carboidrato sobre o desempenho de cavalos da raça Mangalarga Marchador em teste incremental de esforço máximo
Dissertação
7
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Manipulação de carboidrato endógeno com exercício prévio e jejum sobre a resposta ao bochecho de carboidrato e performance
Tese
8
9
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Estudo das condições de secagem por atomização de conídios de Trichoderma harzianum LCB47
Dissertação
10
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Aplicação de corante natural obtido de extrato em pó da casca de pitaia em sorvete
Dissertação
11
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Microencapsulamento de antocianinas de Jamelão (Syzygium cumini L.)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Preparo, caracterização e avaliação funcional de microcapsulas obtidas por spray drying, contendo extrato de cafe crioconcentrado
Tese
13
14
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Utilização de FT-Raman e ferramentas quimiométricas na determinação rápida de fraude por maltodextrina e hidrólise da lactose em leite em pó
Dissertação
15
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Encapsulamento de chá verde (camellia sinensis var assamica) por “spray dryer” com goma de cajueiro/maltodextrina
Dissertação
16
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Perfil nutricional e de saúde de cortadores de cana nordestinos migrantes no sudeste do Brasil.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Iogurte caprino probiótico em pó: estudo do processo de secagem, da caracterização do pó e da viabilidade do probiótico
Dissertação
18
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais
Dissertação
19
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Estudo do potencial nutricional e bioativo das sementes e encapsulação por spray drying dos extratos de sementes de mamão (Carica papaya L.) formosa
Dissertação
20
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Influência da maltodextrina no perfil da glicemia, insulina, lactato e cortisol sérico em equinos submetidos a exercício de alta intensidade e curta duração
Dissertação