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Assuntos:
“...Maciez...”
Qualidade da carne de peito de frango com estrias brancas ao longo do congelamento por 12 meses
Dissertação
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Assuntos:
“...Maciez...”
Efeito da estimulação elétrica de carcaça sobre características físico-químicas da carne de bovinos nelore
Dissertação
4
Assuntos:
“...Maciez...”
Desempenho, características de carcaça e da carne de bovinos confinados de diferentes grupos genéticos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Maciez...”
Desempenho e características da carcaça e da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos.
Tese
6
Assuntos:
“...maciez...”
Características da carne de novilhas de diferentes grupos genéticos em confinamento
Dissertação
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9
Assuntos:
“...Maciez...”
Parâmetros qualitativos da carne de ovinos morada nova alimentados com farelo de biscoito.
Tese
10
Assuntos:
“...Maciez...”
Estratégias de cruzamentos aplicados a sistemas de produção à pasto de bovinos de corte.
Tese
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Assuntos:
“...Maciez e rendimento de cortes...”
Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne em diferentes classes sexuais de bovinos
Dissertação
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Assuntos:
“...Maciez de Carne...”
Controle epigenético da expressão do gene CAST, relacionado à maciez de carne em bovinos de corte.
Tese
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Assuntos:
“...Maciez carne...”
Temperamento, desempenho e qualidade da carne de bovinos cruzados abatidos jovens.
Tese
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Assuntos:
“...Maciez...”
Atributos sensoriais da carne de codorna de corte alimentada com farinha de barata de Madagascar
Dissertação
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Assuntos:
“...maciez...”
Efeito do tempo e temperatura na qualidade da carne processada pelo método sous vide
Dissertação
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Assuntos:
“...Bovino - Maciez da carne...”
Temperamento, desempenho e qualidade da carne de bovinos cruzados abatidos jovens
Dissertação
20
Assuntos:
“...Maciez...”
Expressão gênica diferencial em tecido muscular de bovinos Nelore divergentes para qualidade de carne
Tese