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Assuntos:
“...Green banana biomass...”
Desenvolvimento de uma panqueca com biomassa de banana verde e seu efeito agudo em sinais subjetivos de fome e saciedade
Dissertação
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Assuntos:
“...Green banana biomass...”
Qualidade química, tecnológica e sensorial de produtos alimentícios elaborados a partir de derivados da banana verde
Dissertação
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Assuntos:
“...green banana biomass...”
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Dissertação
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Assuntos:
“...Green Banana biomass...”
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Dissertação