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Assuntos:
“...Fruit processing...”
Avaliação de unidades de beneficiamento : boas práticas, qualidade, impactos mecânicos e exigências laborais
Tese
2
Assuntos:
“...Fruit processing by-products...”
Efeitos antimicrobianos de extratos de subprodutos do processamento de frutas sobre Escherichia coli enterotoxigênica
Tese
3
Assuntos:
“...Fruit processing...”
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Tese
4
Assuntos:
“...fruit processing...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação