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Assuntos:
“...Thermal denaturation...”
Avaliação morfológica do colágeno após aquecimento induzido in vivo
Dissertação
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Assuntos:
“...Enzymes denaturation...”
Estudo da atividade enzimatica da bromelina pura em solução em diferentes temperaturas e pH
Dissertação
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5
Assuntos:
“...Denaturation...”
Emulsões estabilizadas por microgéis de isolado proteico de soja: reologia e produção de microcápsulas por spray drying
Dissertação
6
Assuntos:
“...Denaturation...”
Mesoscopic model applied to DNA/TNA hybrids and DNA in solutions containing Mg2+
Tese
7
Assuntos:
“...Protein denaturation...”
Secagem de clara de ovo em leito de jorro fluidizado bidimensional
Tese
8
Assuntos:
“...Protein denaturation...”
Efeito do tratamento termico do leite e retentado na qualidade de queijo minas frescal light fabricado por ultrafiltração
Dissertação
9
Assuntos:
“...Thermal denaturation...”
Estabilidade térmica da hemoglobina extracelular gigante de Glossoscolex paulistus (HbGp): estudos dos efeitos do pH do meio e do estado de oxidação do ferro por microcalorimetria...
Dissertação
10
Assuntos:
“...Denaturation temperature...”
Efeito da adição de co-solutos na reologia de geis lacteos acidificados
Tese
11
Assuntos:
“...Protein denaturation...”
Uso do ultrassom em salga de carne bovina: efeito do cruzamento entre raças e da concentração de sal
Dissertação
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Assuntos:
“...La dénaturation...”
Rousseau e o caminho tortuoso da humanidade da igualdade natural à desigualdade civil
Dissertação