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1

Armazenamento de figo-da-índia em pó sob atmosfera controlada.

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Dissertação

2

Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.

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Tese

3

Propriedades nutricionais e funcionais de palma (Opuntia ficus-indica) e sua utilização no processamento de geleias

Publicado em 2014
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Dissertação

4

Queijo reino: aspectos mercadológicos e redução de gordura e sódio

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Tese