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“... fermentescível do mosto de alimentação na Destilaria Japungú, concluímos que a capacidade fermentativa...”
Aspectos físicos e químicos do caldo de cana que afetam a capacidade fermentativa das células de levedura
Dissertação
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“... SEL foram analisadas quanto a morfofisiologia, capacidade fermentativa e variabilidade genética...”
Caracterização morfofisiológica, capacidade fermentativa e variabilidade genética de culturas de Saccharomyces cerevisiae
Tese
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“..., pela primeira vez, a capacidade fermentativa de Spathaspora boniae UFMG-CM-Y306 e Spathaspora brasiliensis UFMG...”
Avaliação da capacidade fermentativa de diferentes leveduras consumidoras de D-xilose do gênero...
Tese
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“... foram avaliadas quanto a capacidade fermentativa, produção de H2S (sulfeto de hidrogênio) e comportamento...”
Caracterização e identificação de leveduras isoladas de uvas sauvignon blanc de parreirais de Campo Belo do Sul (SC), safra de 2016.
Tese
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“... pela capacidade fermentativa, produção de H2S (sulfeto de hidrogênio) e seu comportamento killer. A Embrapa uva...”
Variabilidade genética de Saccharomyces cerevisiae detectada por RAPD e caracterização de leveduras isoladas de cultivares de uvas brancas da região de Farroupilha - RS
Dissertação
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“... foram caracterizadas levando em consideração o crescimento em diferentes fontes de açúcar, capacidade fermentativa...”
Caracterização de leveduras não-Saccharomyces com potencial para a produção de cervejas especiais
Dissertação
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“... e capacidade fermentativa, utilizando-se 22 linhagens de leveduras (11 rugosas e 11 mucosas) selecionadas...”
Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol.
Dissertação
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“..., ou para aplicação de engenharia evolutiva, com o objetivo de melhorar a capacidade fermentativa em massas de pão....”
Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês.
Dissertação
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“... de resistência de temperatura, testes de capacidade fermentativa e crescimento em microplacas em diversos meios...”
Caracterização morfológica e molecular de isolados de fermentação alcoólica
Dissertação
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“... os híbridos selecionados. Os híbridos P34 e P42 demonstraram uma capacidade fermentativa inferior às linhagens...”
Obtenção de levedura híbrida fluorescente e resistente a nistatina
Dissertação
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“... para obtenção das características tecnológicas industriais através da metodologia da Capacidade Fermentativa...”
A influência da matéria-prima e diferentes cepas de levedura no rendimento fermentativo de um processo de obtenção de etanol
Dissertação