1
Assuntos:
“...Azeite na nutrição humana - Estudos experimentais...”
Efeitos do azeite de oliva e seus fenóis sobre parâmetros nutricionais, morfométricos, calorimétricos, lipídios séricos e estresse oxidativo em ratos alimentados com dieta padrão e...
Dissertação
2
Assuntos:
“...Azeite - Armazenamento...”
Colheita e pós-colheita de macaúba: qualidade do óleo da polpa para alimentação humana e aproveitamento da torta na alimentação animal
Tese
3
Assuntos:
“...Azeite - Propriedade físico-química...”
Características físico-químicas e avaliação do perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas em Minas Gerais - Brasil
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Caracterização de azeites virgem extra "Gourmet" varietais e "Blends" comercializados no mercado do Rio Grande do Sul.
Tese
6
Assuntos:
“...Azeite...”
Cinética enzimática da hidrólise do óleo de oliva em sistemas batelada e batelada alimentada
Dissertação
7
Assuntos:
“...Azeite...”
Equilíbrio líquido-líquido em sistemas contendo óleo de oliva, ácidos graxos livres, etanol e água
Dissertação
8
Assuntos:
“...Azeite...”
Produção de mono e diacilgliceróis a partir da glicerólise enzimática de óleo de oliva
Tese
9
10
Assuntos:
“...Azeite - Componentes antioxidantes...”
Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obeso...
Tese
11
Assuntos:
“...Azeite...”
Parâmetros reprodutivos de galos pesados alimentados com óleo residual da extração do azeite de oliva
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Azeite de abacate...”
Efeitos da adição de óleo essencial de laranja sobre a qualidade do azeite de abacate
Dissertação
14
Assuntos:
“...Azeite de Dendê...”
A inclusão do azeite de dendê em alimentos no controle da hipovitaminose A
Dissertação
15
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Emprego de espectrômetro portátil na região do infravermelho próximo para controle de qualidade de azeite de oliva extravirgem
Tese
16
17
18
Assuntos:
“...Azeite...”
Quantificação de fitosterois em azeite de oliva (Olea europaea) por cromatografia em fase gasosa
Dissertação
19
20
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Métodos multivariados aplicados para classificação de azeite de oliva extra virgem
Dissertação