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1
Variabilidade fenotípica de acessos de tomate cereja sob manejo orgânico: características agronômicas, físico-químicas e sensoriais
Por
Rocha, Mariella Camargo
Publicado em 2008
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Tese
2
Caracterização física e química de sementes de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa, Deg) e seu aproveitamento integral: óleo e torta.
Por
Samico, Gabriela Fernandes
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Efeito de compostos fenólicos e probióticos em modelo parkinsoniano de Saccharomyces cerevisiae
Por
Souza, Edlene Ribeiro Prudêncio de
Publicado em 2021
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Tese
4
Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio
Por
Ferrão, Luana Limoeiro
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
4
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia
1
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Autor
Ferrão, Luana Limoeiro
1
Rocha, Mariella Camargo
1
Samico, Gabriela Fernandes
1
Souza, Edlene Ribeiro Prudêncio de
1
Orientador(a)
Carmo, Margarida Goréte Ferreira do
1
Cruz, Adriano Gomes da
1
Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
1
Riger, Cristiano Jorge
1
Tipo de documento
Tese
3
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Doença de Parkinson
1
Maracujá
1
Saccharomyces cerevisiae
1
Solanum licopersicon
1
alimentos funcionais
1
análise multivariada
1
Mais ...
compostos fenólicos
1
diversidade genética
1
doenças e anomalias fisiológicas
1
estresse oxidativo
1
fibras
1
germoplasma
1
prebiótico
1
probióticos
1
qualidade dos frutos
1
redução de sódio
1
requeijão cremoso
1
resíduos agroindustriais
1
sementes
1
xilooligossacarídeo
1
óleo
1
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Assunto em inglês
Parkinson's disease
1
Passion-fruit
1
diseases and physiological disorders
1
fibers
1
fruit quality
1
functional food
1
Mais ...
genetic diversity
1
germoplasm
1
multivariate analyses
1
oil
1
oxidative stress
1
phenolic compounds
1
prebiotic
1
probiotics
1
reduced sodium
1
resides
1
seeds
1
xylooligosaccharide
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
Agronomia
1
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Ciências Agrárias
1
Química
1
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De:
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