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Assuntos:
“...Meat and meat products...”
Hidrolisados de carne bovina biotecnologia de obtenção
Dissertação
2
Assuntos:
“...Meat and meat products Quality...”
Detecção de reatividade divergente pelo teste de labirinto e sua implicação em indicadores fisiológicos e musculares de estresse em suínos sob diferentes manejos pré-abate
Dissertação
3
Assuntos:
“...Meat and meat products...”
Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamento
Dissertação
4
Assuntos:
“...Meat and meat products Quality...”
Manejo pré-abate de suínos com reatividades divergentes e os seus impactos na bioquímica muscular pós-abate
Dissertação
5
Assuntos:
“...Meat and Meat Products...”
Suplementação de vitamina D3 na dieta e exposição à luz solar alteram cor e fragmentação miofribilar de carne de Bos indicus sem causar impacto no desempenho e maciez
Dissertação
6
Assuntos:
“...meat and meat products...”
Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Meet and meat products...”
Características da carcaça e da carne de borregas de diferentes grupos genéticos submetidas ou não à infecção por Haemonchus contortus
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Meat and meat products...”
Impactos das medidas técnicas e sanitárias nas exportações brasileiras de carne de frango
Dissertação
10
Assuntos:
“...Meat and meat products...”
Qualidade de carne de frango: efeito do estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação
Dissertação
11
Assuntos:
“...Meat and meat products Tenderness...”
Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo
Dissertação
12
Assuntos:
“...Meat and meat products quality...”
Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore estratificados pela eficiência através do consumo alimentar residual
Dissertação
13
Assuntos:
“...Meat and meat products – quality...”
Comportamento suíno, interações com Ractopamina e suas possíveis implicações na qualidade da carne
Dissertação
14
Assuntos:
“...Meat and meat products – quality...”
Perfil epidemiológico dos surtos de toxinfecções alimentares no município de Limeira-SP
Dissertação
15
Assuntos:
“...meat and meat products...”
Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor - nos parâmetros de qualidade do músculo Semitendinosus.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Carcass and meat characteristics...”
Níveis de complexo enzimático em dietas para ruminantes
Dissertação
17
Assuntos:
“...Milk and Meat...”
Não cozerás o cabrito no leite da sua mãe": uma análise teológica, cultural e nutricional
Dissertação
18
Assuntos:
“...Carcass and meat evaluation...”
Aspectos comparativos na produção de suínos machos submetidos a imunocastração ou castração cirúrgica
Dissertação
19
Assuntos:
“...Carcass and meat...”
Fontes de carboidratos para terminação de bovinos de corte: desempenho e características da carcaça e da carne
Tese
20
Assuntos:
“...Meat and meat products (Contamination)...”
Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos
Dissertação