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Avaliação da eficiência de bactérias ácido lácticas e Saccharomyces cerevisiae na redução da disponibilidade de afloxina M1 em queijo Minas Frescal

Publicado em 2020
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Tese

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Assuntos: “...Afloxina...”

Incidência de fungos e produção de aflatoxina em sementes de amendoim crioconservadas e tratadas com extrato de sucupira armazenadas em ambiente natural.

Publicado em 2009
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Dissertação

3

Assuntos: “...Afloxinas...”

Micobiota contaminante e ocorrência de aflatoxinas em farinha de milho flocada pré-cozida comercializada em diferentes municípios do Estado da Bahia

Publicado em 2008
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Dissertação