1
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Aproveitamento de soro desproteinado de queijo para produção de goma xantana por X. campestris ATCC 13951
Dissertação
2
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Aspectos nutricionais na produção e qualidade da goma xantana produzida por Xanthomonas campestris pv. campestris
Tese
3
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Ácido cítrico como agente reticulante em hidrogéis de amido e goma xantana
Dissertação
4
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Caracterização de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha (Pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol
Dissertação
5
Assuntos:
“...Goma xantana; Linhagens selvagens; Manipueira; Xanthan gum, Wild strains...”
Seleção de linhagens selvagens de Xanthomonas sp. para produção de goma xantana em manipueira
Dissertação
6
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Desenvolvimento e caracterização de micropartículas poliméricas naturais contendo extrato de grãos de café verde (Coffea arabica L.)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Desenvolvimento e caracterização de micropartículas poliméricas naturais contendo extrato de grãos de café verde (Coffea arabica L.)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Influencia da desnaturação termica e do pH sobre as propriedades reologicas de proteinas do soro e sua compatibilidade termodinamica com a xantana
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Produção de goma xantana em reator de coluna de bolha utilizando processo de batelada repetida
Tese
11
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Irradiação UV em Xanthomonas campestris pv. campestris visando a produção da goma xantana
Dissertação
12
Assuntos:
“...Xanthan Gum...”
Desenvolvimento de Método Analítico para Determinação de Cd e Pb em Amostras de Goma Xantana por GF AAS.
Dissertação
13
14
Assuntos:
“...xanthan gum...”
Formação de complexos coacervados a partir das proteínas da clara de ovo e polissacarídeos
Tese
15
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Estudo experimental do escoamento e da concentração de mistura no processo de filtração tangencial de suspensões macromoleculares
Dissertação
17
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação.
Tese
18
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Produção de goma xantana utilizando casca de soja como substrato em cultivo submerso e cultivo semi-sólido
Dissertação
19
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Construção de linhagens recombinantes de Xanthomonas sp. para a produção de Goma Xantana
Dissertação
20
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Mutagênese sítio-dirigida da ORF XAC0024 de Xanthomonas citri subsp. citri e suas implicações no desenvolvimento do cancro cítrico
Dissertação