Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2014 |
| Autor(a) principal: |
Souza, Alexander Ossanes de |
| Orientador(a): |
Nunes, Adriane Medeiros |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Pelotas
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Química
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| Departamento: |
Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/8927
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Resumo: |
Neste trabalho apresenta-se o desenvolvimento de um método para a determinação de Cd e Pb em amostras de goma xantana por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite, utilizando NH4H2PO4 como modificador químico. O preparo das amostras foi feito a partir da decomposição ácidautilizando um sistema de refluxo adaptado aos tubos digestores. Com esse sistema foi possível elevar a temperatura do bloco digestor a 220 ºC, sem haver perda de ácido e/ou analitos por volatilização. As amostras foram mineralizadas em meio de 5mL de HNO3 por um período de 3 h. Os limites de detecção para Cd e Pb foram de 2,2 e 33,8 ng g-1, respectivamente. Os RSDs para ambos analitos foram, em média, menores que 5,0%. Para avaliação da exatidão do método proposto, testes de adição e recuperação de analito foram realizados, obtendo-se resultados na faixa de 84 a 103 % de recuperação. A metodologia desenvolvida foi empregada para a análise de três amostras comerciais de goma xantana, as quais apresentaram concentrações de Pb abaixo do limite de detecção do método. Já para Cd, apenas uma amostra apresentou um valor de concentração acima do limite de quantificação. No entanto, o teor de Cd nesta amostra, ficou abaixo do limite estabelecido pela legislação vigente para xantana como aditivo alimentar. |
