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Assuntos:
“...Wooden breast...”
Caracterização da carne do peito de frango amadeirado durante o congelamento por 12 meses.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Wooden breast...”
O efeito da suplementação dietética de hidroxi-selenometionina na produção de carne de frango
Tese
3
Assuntos:
“...Wooden breast...”
Prevalência de white striping e wooden breast em frangos de corte suplementados com níveis crescentes de lisina na fase de crescimento ou final
Dissertação
4
Assuntos:
“...Wooden breast...”
Aproveitamento da carne Wooden Breast e gordura abdominal de frango para elaboração de emulsionado tipo hambúrguer
Dissertação
5
Assuntos:
“...Wooden breast...”
Efeito de diferentes estratégias nutricionais e da genética sobre a incidência de miopatias peitorais de frangos de corte
Dissertação
6
Assuntos:
“...Wooden breast...”
Ocorrência de miopatias emergentes e a qualidade e estabilidade oxidativa de peitos de frango estriado (White Striping)
Tese
7
Assuntos:
“...Wooden breast...”
Qualidade de linguiça frescal de frango produzida com peito amadeirado (Wooden Breast)
Dissertação