1
Assuntos:
“...Unripe banana...”
Mathematical modeling of drying process of unripe banana slices
Tese
2
Assuntos:
“...Unripe banana...”
Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii).
Tese
3
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Estudo da viabilidade de microrganismo probiótico bifidobacterium lactis em patê de frango com características simbióticas e sua ação na estabilização da oxidação lipídica...
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal
Dissertação
6
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Efeito da farinha de banana verde sobre o funcionamento intestinal de pacientes diabéticos, constipados, com doença renal crônica, submetidos a tratamento de hemodiálise
Dissertação
7
Assuntos:
“...Unripe banana...”
Efeito trófico dos carboidratos não-disponíveis de banana/plátano verde sobre o intestino grosso de ratos adultos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Unripe banana flour (UBF)...”
Avaliação da potencialidade da farinha de banana verde como ingrediente funcional: estudo in vivo e in vitro
Tese