Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para a busca 'La Fuente Arias, Carla Ivonne', tempo de busca: 0,01s

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Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii).

Publicado em 2017
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Tese

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Efeito da etapa de resfriamento sobre as caracterísitcas de crocância e cor na obtenção de banana nanica crocante por secagem com pulso a alta temperatura

Publicado em 2011
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Dissertação