1
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Caracterização bioquimica e nutricional de concentrado proteico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) obtido por ultrafiltração
Tese
2
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Ultrafiltração do soro de queijo-influencia do pH e tratamento termico no fluxo de permeado e nas propriedades emulsificantes do concentrado proteico de soro
Dissertação
3
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Estudo da utilização dos processos de separação por membranas para obtenção de suco de acerola clarificado e concentrado
Tese
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Avaliação de propriedades do queijo tipo prato obtido por modificações no processo tradicional de fabricação
Tese
5
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Contribuição ao estudo do uso da ultrafiltração de leite na fabricação de queijo Minas Frescal
Tese
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7
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Fabricação de queijo petit suisse por ultrafiltração de leite coagulado
Dissertação
8
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Contribuição ao estudo da ultrafiltração em modulos tubulares de membranas minerais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Contribuição ao estudo da fabricação do queijo prato a partir de retentados obtidos por ultrafiltração de leite com ou sem pre-fermentação
Tese
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração
Tese
11
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Produção de concentrados proteicos de leite de cabra por ultrafiltração utilizando membranas de fibra oca
Dissertação
12
Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Obtenção de extrato de banana (musa cavendishi) isento de polifenol oxidase por ultrafiltração e concentrado por osmose inversa
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Estudos dos parametros da ultrafiltração de permeado de soro de queijo fermentado Lactococcus lactis subsp. lactis.
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Efeito do uso de retentados de baixo fator de concentração no rendimento, proteolise e propriedades viscoelasticas de queijo minas frescal de reduzido teor de gordura
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltracao...”
Clarificação e estabilização biológica de chope através de membranas microporosas
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Processamento de queijo tipo quark por ultrafiltração : efeito da pressão transmembrana e velocidade de escoamento
Dissertação
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Assuntos:
“...Ultrafiltração...”
Ultra e micro filtração para clarificação de suco de yacon (Polymnia sonchifolia) na obtenção de xarope rico em frutanos
Dissertação