1
Assuntos:
“...Transglutaminase 2...”
A participação da autofagia na regulação da célula-tronco hemopoética em camundongos knockouts para Atg7 e transglutaminase 2
Tese
2
Assuntos:
“...Transglutaminase-2...”
Desenvolvimento, caracterização e estudos da autofagia e apoptose em modelo celular de doença de Parkinson
Tese
3
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Ligações cruzadas em proteínas do glúten aplicando transglutaminase de Streptomyces sp. CBMAI 1617 em massa de trigo e outros materiais
Tese
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5
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Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 : caracterização da enzima bruta
Dissertação
7
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Desenvolvimento de filmes a partir de caseina e gelatina modificadas enzimanticamente com tripsina e transglutaminase
Dissertação
8
Assuntos:
“...TRANSGLUTAMINASE...”
"Pesquisa do anticorpo antitransglutaminase tissular avaliando as interações da transglutaminase com a fibronectina e comparação com os resultados de dois ensaios comerciais"
Dissertação
9
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Carne bovina reestruturada com transglutaminase : desenvolvimento e determinações de cor e textura
Dissertação
10
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Processamento de presunto cru com carne desossada, curada, e moldada com transglutaminase (Activa TG-B Marca Registrada) : desenvolvimento e analises fisico-quimicas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa
Dissertação
12
Assuntos:
“...Transglutaminase microbiana...”
Produção, purificação, caracterização e aplicação de transglutaminase de Streptomyces sp. CBMAI 837
Tese
13
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Avaliação dos efeitos conjuntos de amilase maltogênica, transglutaminase e xilanase bacteriana na reologia das massas e na qualidade de pães-de-forma
Dissertação
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Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Efeito da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial alergênico do isolado protéico de soro do leite
Dissertação
16
Assuntos:
“...Transglutaminase microbiana...”
Produção e avaliação de pão de forma com triticale e enzima transglutaminase microbiana
Dissertação
17
Assuntos:
“...Transglutaminase microbiana...”
Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837
Dissertação
18
Assuntos:
“...Transglutaminases...”
Redução de sódio em presunto cozido pela aplicação combinada de transglutaminase e condimento cárneo
Dissertação
19
Assuntos:
“...Transglutaminase...”
Modificações enzimáticas em pães brancos e pães ricos em fibras: impactos na qualidade
Dissertação
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Assuntos:
“...Transglutaminase...”
Defosforilação de caseínas por via enzimática e química
Dissertação