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Assuntos:
“...Time-intensity...”
Desenvolvimento e caracterização de microcápsulas de xilitol e mentol por coacervação complexa e sua aplicação em gomas de mascar
Tese
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Assuntos:
“...Time-intensity...”
Perfil sensorial de suco tropical de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) com valor calorico reduzido
Tese
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Assuntos:
“...Time-intensity - Analysis...”
Chocoloate meio amargo contendo substituintes da sacarose e redução do teor de gordura : caracterização sensorial por analise descritiva quantitativa e analise tempo-intensidade...
Dissertação
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Assuntos:
“...Time-intensity - Analysis...”
Bolo de linhaça diet : desenvolvimento da formulação, determinação do perfil sensorial e estudos de consumidor
Dissertação
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Assuntos:
“...Time-intensity-analysis...”
Analise tempo-intensidade, perfil descritivo e estudo de consumidor de gelatinas tradicionais e diet sabor framboesa
Dissertação
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Assuntos:
“...Time-intensity - Analysis...”
Analise de diferentes edulcorantes em nectar de pessego : determinação da doçura ideal, equivalencias em doçura, analise de aceitação e determinação do perfil sensorial
Dissertação
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Assuntos:
“...Time-intensity analysis...”
O impacto do uso de edulcorantes em bebidas de cafe soluvel e cafe torrado/moido como substitutos da sacarose
Tese
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Assuntos:
“...Time intensity analysis...”
Perfil sensorial de café (Coffea arabica L.) expresso adoçado com sacarose e diferentes edulcorantes
Dissertação
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Assuntos:
“...Time-intensity analysis...”
Néctar de pitanga preparado com diferentes edulcorantes : determinação do perfil sensorial e estudos com consumidores
Dissertação