1
Assuntos:
“...termoxidação...”
Avaliação da qualidade e estudo cinético de óleo de gergelim sob estresse termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN de H1 e C13
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Avaliação das características físico-químicas e dos compostos bioativos do azeite de pequi sob diferentes condições de aquecimento
Tese
4
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Caracterização físico química de azeites de dendê bruto (Elaeis guineensis) submetidos à termoxidação
Dissertação
5
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Avaliação físico-química de óleos compostos por soja, girassol médio oleico e coco sob elevadas temperaturas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Efeito da atividade antioxidante de extratos de bagaços de uvas na estabilidade oxidativa de óleos vegetais
Tese
7
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Extratos de películas de amendoim (Arachis hypogaea L.) como antioxidantes naturais em óleo de soja
Dissertação
8
Assuntos:
“...Termoxidação...”
Aproveitamento de resíduos agrícolas: aplicação de extrato de cascas de cebola (Allium cepa L.) em óleo de soja sob aquecimento
Tese
9
Assuntos:
“...termoxidação...”
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Dissertação