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Assuntos:
“...Suco de uva - Indústria...”
Estudos sobre a desidratação de sucos de uva pelo processo de secagem em camada de espuma (foam mat drying)
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de uva - Indústria...”
Qualidade química de suco de uva comercial, perfil químico de bananas e açaí juçara e atividade quimiopreventiva de câncer de extratos de bananas
Tese
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Assuntos:
“...Suco de uva - Indústria...”
Quantificação de leveduras, bolores comuns e termoresistentes em linha de processamento asseptico de bebida de uva
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de uva - Indústria...”
Avaliação do potencial antioxidante de coprodutos de indústrias de suco de uva e de vinho visando sua aplicação em linguiça de frango
Dissertação