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“...Soy protein concentrate...”
Fontes proteicas não convencionais em alimentos para cães e gatos
Tese
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Estudo do balanço de massa e do perfil de isoflavonas no processamento de isolado e concentrados proteicos de soja
Dissertação
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Concentrado protéico de soja e óleo de soja em rações experimentais para o camarão marinho Litopenaeus vannamei
Dissertação
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Obtenção enzimática de hidrolisado protéico de soja com atividade antioxidante para uso em alimentos
Dissertação
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Fontes proteicas de origem vegetal sobre o processo de extrusão e a digestibilidade aparente de dietas para cães
Dissertação
6
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Estudo do desenvolvimento muscular e enzimático inicial do jundiá (Rhamdia quelen) com alimentos de origem animal e vegetal
Tese
7
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“...Soy protein concentrate...”
Obtenção e caracterização de hidrolisados enzimáticos de proteínas do farelo de soja
Dissertação